酒店管理与数字化运营专业简介

（一）培养目标

在学生培养方面是要以坚定学生理想信念，贯穿一条主线就是爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、爱集体。在内容上要着重强化学生的政治认同，培养家国情怀，提升文化素养，同时增强现代宪法法治意识，促进学生的道德修养提升。全面发展的高素质人才，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神，掌握酒店管理与数字化运营相关基础理论知识和操作技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，能够从事酒店管理与数字化运营生产、经营和服务等工作的技术人才。

（二）培养规格

1.素质目标

（1）思政目标

培养拥护党的基本路线，具有坚定正确的政治方向，信仰马列主义，爱祖国，爱人民，有理想，懂政策的高职酒店类人才。

（2）文化素质

熟悉国家关于酒店规划建设与运用管理的方针、政策和法规。比较系统的专业知识、较强的工作实践能力、良好的工作素质和团队合作能力，具有创新精神、责任意识和比较开阔的国际视野。

（3）职业素质

培养具有良好的社会责任感和职业道德人才。能主动热情并控制自身的情绪和客人进行良好的沟通。同时能具有在紧急时刻处理问题的优秀心理素质。

（4）身心素质

培养具有健康的体魄和良好的身体素质；拥有积极的人生态度；具有良好的心理调适能力的人才。

2.知识目标

具备本专业所需的文化基础知识及较强的酒店管理与数字化运营的基础知识，具备较强的前厅接待、餐饮服务、客房服务等相关知识，同时具有一定的企业基层管理知识。

3.能力目标

具备良好的沟通技巧、语言表达及团队合作能力，具有基层组织力和控制能力，具有对客服务能力及非正常情况下酒店应急处理能力。同时具备简单客诉的处理能力和较强的实践能力。

本专业主要开设管理学、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店营销与策划、酒店数字化运营概论、酒店客户关系管理、酒店数字化营销、酒店英语等课程。

酒店管理与数字化运营专业毕业生主要就业面向是住宿业、餐饮业的服务、营销、运营及管理岗位群，能够从事高星级酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作等岗位的工作。

1.主要就业岗位：前厅预定、礼宾、行李接待、收银、餐饮服务、客房服务、会议接待等。

2.其他就业岗位：茶艺师、市场营销人员、数字运营人员等。

3.未来发展岗位 ：酒店经理、市场营销经理、客房部经理、餐饮部经理、数字营销经理、电子商务经理等。